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Das Wort garnieren kommt von dem französischen garnir ebenso bedeutet ausrüsten oder ausstatten. Der zugehörige Begriff „Garnitur“ wird in der Küchensprache teils auch enger gefasst des weiteren auserkoren beispielsweise hinein der klassischen Küche sogar den Namen eines Gerichts.​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​